الرائدة لكرة السلة

الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةلدىالجميع،ولكنماذالوكنتتريدينتحضيرهابدونبيض؟سواءكانذلكبسببالحساسية،أواتباعنظامغذائينباتي،أوببساطةعدمتوفرالبيضفيالمنزل،فهناكالعديدمنالبدائلالتييمكناستخدامهاللحصولعلىكيكةلذيذةوناعمة.هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟

بدائلالبيضفيالكيكة

1.الموزالمهروس

يعتبرالموزالمهروسمنأفضلالبدائلالطبيعيةللبيض،حيثيعملعلىربطالمكوناتمعًاويمنحالكيكةقوامًارطبًا.كلموزةمتوسطةالحجمتعادلبيضةواحدة.

2.خلالتفاحمعصوداالخبز

خلالتفاحمعصوداالخبزيعطيتفاعلًايساعدفيانتفاخالعجين.يمكنكاستخدامملعقةكبيرةمنخلالتفاحمعملعقةصغيرةمنصوداالخبزلكلبيضة.

3.بذورالكتانأوالشياالمطحونة

عندخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانأوالشياالمطحونةمع3ملاعقماء،تتكونمادةهلاميةتشبهالبيضفيوظيفتها.

4.الزباديأواللبنالرائب

ربعكوبمنالزباديأواللبنالرائبيمكنأنيحلمحلبيضةواحدة،حيثيضيفرطوبةوقوامًاناعمًاللكيكة.

5.نشاالذرةأوالأروروت

ملعقتانكبيرتانمننشاالذرةأوالأروروتمعملعقتينمنالماءيمكنأنتعملكبديلللبيضفيبعضالوصفات.

نصائحلنجاحالكيكةبدونبيض

• تأكديمنخلطالمكوناتجيدًاللحصولعلىقواممتجانس.
• استخدميالفرنعلىدرجةحرارةمناسبةلتجنبجفافالكيكة.
• يمكنإضافةالقليلمنالخلأوعصيرالليمونلتعزيزانتفاخالعجين.

الخلاصة

نعم،يمكنتحضيرالكيكةبدونبيضباستخدامبدائلطبيعيةمثلالموز،بذورالكتان،الزبادي،وغيرها.كلماتحتاجينههواختيارالبديلالمناسبللوصفةلضمانالحصولعلىكيكةلذيذةوناجحة!

هلجربتِمنقبلصنعالكيكةبدونبيض؟شاركيناتجربتكفيالتعليقات!🍰✨

الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةلدىالجميع،ولكنقديواجهالبعضمشكلةفيتحضيرهابسببعدمتوفرالبيضأوبسببالحساسيةمنه.لحسنالحظ،هناكالعديدمنالبدائلالتييمكناستخدامهالتحضيركيكةلذيذةدونالحاجةإلىالبيض.فيهذاالمقال،سنستعرضبعضهذهالبدائلوكيفيةاستخدامهاللحصولعلىنتيجةممتازة.

لماذانستخدمالبيضفيالكيكة؟

قبلالحديثعنالبدائل،منالمهمفهمدورالبيضفيتحضيرالكيكة.البيضيساعدفي:
-تماسكالعجين:يعملكموصلبينالمكوناتالجافةوالسائلة.
-إعطاءالقوامالإسفنجي:يساهمفيانتفاخالكيكةأثناءالخبز.
-إضافةالنكهةواللون:يعطيالكيكةمذاقاًغنياًولوناًذهبياً.

بدائلالبيضفيالكيكة

1.الزباديأواللبنالرائب

يمكناستبدالكلبيضةبملعقتينكبيرتينمنالزباديأواللبنالرائب.هذهالمكوناتتضيفرطوبةوقواماًناعماًللكيكة.

2.الموزالمهروس

يعتبرالموزالمهروسبديلاًرائعاً،حيثيضيفحلاوةطبيعيةورطوبة.كلموزةمتوسطةالحجمتعادلبيضةواحدة.

3.خلالتفاحمعصوداالخبز

مزيجملعقةصغيرةمنخلالتفاحمعنصفملعقةصغيرةمنصوداالخبزيمكنأنيحلمحلبيضةواحدة،حيثيساعدفيانتفاخالعجين.

4.بذورالكتانأوالشيا

اخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانأوالشياالمطحونةمع3ملاعقماءواتركهالتتخثرلمدة5دقائق.هذاالخليطيعطيقواماًلزجاًمشابهاًللبيض.

5.التوفوالحريري

ربعكوبمنالتوفوالحريريالمهروسيمكنأنيحلمحلبيضةواحدة،وهوخيارمثاليللكيكاتالكريمية.

نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض

• اختيارالبديلالمناسب:كلبديليضيفنكهةوقواماًمختلفاً،لذااخترمايناسبنوعالكيكةالتيتريدها.
• عدمالإفراطفيالخلط:قديصبحالعجينكثيفاًإذاتمخلطهأكثرمناللازم.
• ضبطوقتالخبز:بعضالبدائلتجعلالكيكةتحتاجوقتاًأطولأوأقصرفيالفرن.

الخلاصة

نعم،يمكنتحضيركيكةلذيذةوناجحةبدونبيضباستخدامبدائلطبيعيةمثلالزبادي،الموز،أوبذورالكتان.كلماتحتاجههواختيارالمكونالمناسبواتباعالخطواتبدقةللحصولعلىأفضلنتيجة.جربهذهالوصفاتواستمتعبكيكةصحيةولذيذة!