الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةبنفسالقواموالنكهةالرائعةدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوسريعةلإعدادكيكةبدونبيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلضماننجاحها.الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنالحساسية
المكوناتالأساسيةللكيكةمنغيربيض
لتحضيركيكةناجحةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
- كوبونصفمنالدقيق(يمكناستخدامدقيقالقمحالكاملأوخاليمنالجلوتين)
- كوبمنالسكر(أوبديلالسكرمثلالعسلأوالتمرالمطحون)
- نصفكوبمنالزيتالنباتي(زيتالزيتونأوزيتجوزالهند)
- كوبمنالحليبالنباتي(حليباللوز،الصويا،أوجوزالهند)
- ملعقةصغيرةمنالبيكنجباودر
- ملعقةصغيرةمنالفانيليا(اختياري)
- رشةمنالملح
خطواتتحضيرالكيكةمنغيربيض
- تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطيالدقيق،السكر،البيكنجباودر،والملح.
- إضافةالمكوناتالسائلة:أضيفيالزيتوالحليبالنباتيوالفانيليا،ثماخلطيالمكوناتحتىتتجانس.
- صبالخليطفيالقالب:استخدميقالبكيكمدهونبالزيتأومغطىبورقالزبدة،ثمصبيالخليطفيه.
- الخبز:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة25-30دقيقة،أوحتىيصبحلونالكيكةذهبيًا.
- التبريد:اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلتقديمها.
نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض
- استخدامبدائلالبيض:يمكنكاستبدالالبيضبموادمثلالموزالمهروس،خلالتفاحمعالبيكنجصودا،أوبذورالكتانالمطحونةمعالماء.
- عدمالإفراطفيالخلط:تجنبيخلطالعجينأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
- اختبارالنضج:أدخليعودأسنانفيمنتصفالكيكة،إذاخرجنظيفًافهذايعنيأنهانضجت.
الخلاصة
الكيكةمنغيربيضخيارصحيولذيذ،ويمكنتحضيرهابسهولةباستخداممكوناتبسيطة.جربيهذهالوصفةواستمتعيبكيكةناعمةورائعةالمذاقدونالحاجةإلىالبيض!
الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةبنفسالقواموالنكهةدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوسريعةلإعدادكيكةبدونبيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلضماننجاحها.
المكوناتالأساسيةللكيكةمنغيربيض
لتحضيركيكةناجحةبدونبيض،يمكنكاستخدامأحدالبدائلالتالية:
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنالحساسية- الزباديأواللبنالرائب:يعملعلىإعطاءالقوامالرطبوالهشللكيكة.
- الموزالمهروس:يضيفحلاوةطبيعيةويحافظعلىتماسكالعجين.
- بذورالكتانالمطحونةمعالماء:تشكلخليطًالزجًايشبهالبيض.
- خلالتفاحمعصوداالخبز:يساعدفيزيادةانتفاخالكيكة.
وصفةكيكةالشوكولاتةمنغيربيض
المكونات:
- 2كوبدقيق
- 1كوبسكر
- ½كوبزيتنباتي
- 1كوبحليب(أوبديلنباتيمثلحليباللوز)
- 1ملعقةكبيرةخلالتفاح
- 1ملعقةصغيرةصوداالخبز
- 2ملعقةكبيرةكاكاوخام
- 1ملعقةصغيرةفانيليا
طريقةالتحضير:
- سخنالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية.
- اخلطالدقيق،السكر،الكاكاو،وصوداالخبزفيوعاءكبير.
- فيوعاءآخر،اخلطالزيت،الحليب،خلالتفاح،والفانيليا.
- أضفالخليطالسائلإلىالمكوناتالجافةوقلبحتىتمتزججيدًا.
- اسكبالعجينفيقالبمدهونبالزيتواخبزهلمدة30-35دقيقة.
- اتركالكيكةتبردقبلالتقديم.
نصائحلنجاحالكيكةبدونبيض
- لاتفرطفيخلطالعجينحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
- استخدمبدائلالبيضالمناسبةحسبنوعالكيكةالتيتريدها.
- اختبرنضجالكيكةبإدخالعودأسنانفيالمنتصف،إذاخرجنظيفًافهيجاهزة.
الكيكةمنغيربيضخيارصحيولذيذ،ويمكنكتجربةنكهاتمختلفةمثلالفانيليا،الليمون،أوالمكسرات.جربهذهالوصفةواستمتعبكيكةناعمةورائعةدونالحاجةإلىالبيض!
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنالحساسية
