الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض
الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةوناعمةدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوفعالةلإعدادالكيكةبدونبيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلضماننجاحها.الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض
المكوناتالأساسيةللكيكةمنغيربيض
لتحضيركيكةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
- كوبونصفمنالدقيق(يمكناستخدامدقيقالقمحالكاملأوخاليمنالجلوتين)
- كوبمنالسكر(أوبديلالسكرمثلالعسلأوالتمر)
- نصفكوبمنالزيتالنباتي(زيتالزيتونأوزيتجوزالهند)
- كوبمنالحليبالنباتي(حليباللوز،حليبالصويا،أوحليبجوزالهند)
- ملعقةصغيرةمنالبيكنجباودر
- ملعقةصغيرةمنالفانيليا
- رشةمنالملح
طريقةالتحضير
- تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وتحضيرقالبالكيكبوضعورقةزبدةأودهنهبالزيت.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،البيكنجباودر،والملحجيدًا.
- إضافةالمكوناتالسائلة:أضفالزيتالنباتيوالحليبوالفانيلياإلىالخليطواخلطهمحتىتحصليعلىعجينةناعمةومتماسكة.
- صبالخليطفيالقالب:اسكبالخليطفيالقالبالمعدمسبقًاوقمبتسويتهباستخدامملعقة.
- الخبز:أدخلالقالبإلىالفرنلمدة25-30دقيقةأوحتىيصبحلونالكيكةذهبيًا.يمكنكاختبارنضجهابواسطةعودأسنان–إذاخرجنظيفًا،فهذايعنيأنالكيكةجاهزة.
- التقديم:اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمها.
بدائلالبيضفيالكيكة
إذاكنتترغبفيإضافةقوامأكثرتماسكًاللكيكة،يمكنكاستخدامأحدالبدائلالتاليةللبيض:
- موزةناضجةمهروسة(تعادلبيضةواحدة)
- ملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماء(تتركلمدة5دقائقحتىتصبحهلامية)
- ربعكوبمنالزباديالنباتي
- ملعقتانكبيرتانمننشاالذرةالممزوجةبالماء
نصائحلنجاحالكيكةمنغيربيض
- تأكدمنعدمخلطالعجينةأكثرمناللازمحتىلاتصبحكثيفة.
- يمكنكإضافةنكهاتإضافيةمثلالقرفة،جوزةالطيب،أورقائقالشوكولاتة.
- إذاكانتالكيكةجافة،جربإضافةالقليلمنعصيرالتفاحأوالزيتالإضافي.
الخاتمة
الكيكةمنغيربيضخيارصحيولذيذيناسبالجميع،سواءكانوايعانونمنحساسيةالبيضأويفضلونالأكلالنباتي.جربهذهالوصفةالبسيطةواستمتعبكيكةناعمةورائعةالمذاقدونالحاجةإلىالبيض!
الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةبنفسالقواموالنكهةدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوسريعةلإعدادكيكةبدونبيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلضماننجاحها.
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيضالمكوناتالأساسيةللكيكةمنغيربيض
لتحضيركيكةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض- 2كوبدقيق(يمكناستخدامدقيقالقمحالكاملأوخاليمنالجلوتين)
- 1كوبسكر(أوبديلالسكرمثلالعسلأوالتمرالمطحون)
- 1كوبحليبنباتي(مثلحليباللوزأوحليبجوزالهند)
- 1/2كوبزيتنباتي(زيتزيتونأوزيتجوزالهند)
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- 1ملعقةصغيرةفانيليا
- 1ملعقةكبيرةخلأوعصيرليمون(كبديلللبيضلتفكيكالعجين)
خطواتتحضيرالكيكةمنغيربيض
- تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطيالدقيق،السكر،والبيكنجباودر.
- إضافةالمكوناتالسائلة:أضيفيالحليب،الزيت،الفانيليا،والخلأوعصيرالليمونواخلطيجيدًاحتىتحصليعلىعجينناعم.
- صبالخليطفيالقالب:اسكبيالعجينفيقالبمدهونبالزيتأومغطىبورقالزبدة.
- الخبز:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىينضجالكيك.
- التقديم:اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمها.
نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض
- استخدامبدائلالبيض:يمكنكاستبدالالبيضبموادمثلالموزالمهروس،بذورالكتانالمطحونةمعالماء،أوخلالتفاحللحصولعلىقوامأفضل.
- عدمالإفراطفيالخلط:تجنبيخلطالعجينأكثرمناللازمحتىلايصبحكثيفًا.
- اختبارالنضج:أدخليعودأسنانفيمنتصفالكيكة،إذاخرجنظيفًافهذايعنيأنهاناضجة.
الخلاصة
الكيكةمنغيربيضخيارصحيولذيذيمكنتحضيرهبسهولةفيالمنزل.سواءكنتتعانيمنحساسيةالبيضأوتفضلينالوصفاتالنباتية،هذهالوصفةستضمنلكِنتيجةرائعة.جربهاوشاركينارأيكفيالتعليقات!
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيضهلجربتِمنقبلإعدادكيكةبدونبيض؟ماهيالبدائلالتياستخدمتها؟شاركيناتجربتك!
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض