الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةلدىالجميع،لكنبعضالأشخاصلايستطيعونتناولالبيضبسببالحساسيةأواتباعنظامغذائينباتي.لحسنالحظ،هناكالعديدمنالطرقلتحضيركيكةلذيذةومندونبيض!فيهذاالمقال،سنستعرضبعضالوصفاتالسهلةوالمكوناتالبديلةالتيتضمنلكِالحصولعلىكيكةناعمةورائعة.عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة
لماذانستخدمبدائلالبيضفيالكيكة؟
البيضفيالكيكةيعملعلى:
-تماسكالعجين
-إعطاءالقوامالإسفنجي
-المساعدةفيالتخمير
لكنيمكناستبدالهبمكوناتطبيعيةمثل:
-الموزالمهروس(يعطينكهةحلوةورطوبة)
-بذورالكتانالمطحونةمعالماء(تشكلجلًالزجًايشبهالبيض)
-خلالتفاحمعصوداالخبز(يساعدفيالتخمير)
-الزباديأوالأكوافابا(ماءالحمص)
وصفةكيكةالشوكولاتةمندونبيض
المكونات:
- 1½كوبدقيق
- 1كوبسكر
- ¼كوبكاكاوخام
- 1ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- ½ملعقةصغيرةملح
- 1ملعقةصغيرةخلتفاح
- 1كوبماءدافئ
- ⅓كوبزيتنباتي
- 1ملعقةصغيرةفانيليا
طريقةالتحضير:
- سخّنالفرنعلى180درجةمئوية.
- اخلطالمكوناتالجافة(الدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجصودا،الملح).
- أضفالمكوناتالسائلة(الخل،الماء،الزيت،الفانيليا)واخلطجيدًا.
- اسكبالخليطفيقالبمدهونواخبزهلمدة30-35دقيقة.
- اتركهيبردقبلالتقديم.
نصائحللحصولعلىكيكةمثاليةمندونبيض
- لاتفرطفيخلطالعجينحتىلايصبحقاسيًا.
- استخدمخلالتفاحأوالليمونلتنشيطالبيكنجصودا.
- أضفبعضالزباديالنباتيلزيادةالرطوبة.
- اخبزالكيكةفورتحضيرالعجينلأنبعضالبدائللاتثبتلفترةطويلة.
الخلاصة
لايعنيالاستغناءعنالبيضالتخليعنالكيكةاللذيذة!معهذهالبدائلالطبيعية،يمكنكِتحضيركيكةناعمةورائعةتناسبجميعالأذواق.جربِالوصفاتالمختلفةوشاركينانتائجك!
هلجربتِمنقبلعملكيكةمندونبيض؟ماهيالوصفةالمفضلةلديكِ؟شاركينارأيكِفيالتعليقات!
عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة
الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةلدىالجميع،لكنبعضالأشخاصلايستطيعونتناولالبيضبسببالحساسيةأواتباعنظامغذائينباتي.لحسنالحظ،هناكالعديدمنالطرقلتحضيركيكةلذيذةومندونبيض!فيهذاالمقال،سنقدملكِوصفاتسهلةومجربةلتحضيركيكةناعمةورائعةبدوناستخدامالبيض.
عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذةلماذانستبدلالبيضفيالكيكة؟
يُستخدمالبيضعادةًفيالكيكةلعدةأسباب،منهاإعطاءالقوامالمناسبومساعدةالعجينعلىالالتصاقوالانتفاخ.لكنيمكناستبدالهبمكوناتأخرىطبيعيةتعطينفسالنتيجة،مثل:
عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة- الموزالمهروس:يعملكبديلرائعللبيضويمنحالكيكةقوامًارطبًاونكهةلذيذة.
- خلالتفاحمعصوداالخبز:هذاالمزيجيساعدالكيكةعلىالانتفاخبشكلمثالي.
- بذورالكتانالمطحونةمعالماء:تُشكلمادةلزجةتشبهالبيضفيالقوام.
- زباديأولبنرائب:يضيفرطوبةويساعدفيتماسكالعجين.
وصفةكيكةالشوكولاتةمندونبيض
المكونات:
- 1½كوبدقيق
- 1كوبسكر
- ½كوبكاكاوخام
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- ¼ملعقةصغيرةملح
- 1كوبماءدافئ
- ⅓كوبزيتنباتي
- 1ملعقةصغيرةخلتفاح
- 1ملعقةصغيرةفانيليا
طريقةالتحضير:
- سخنيالفرنعلىدرجةحرارة180مئويةوادهنيقالبالكيكبالزيت.
- فيوعاءكبير،اخلطيالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملح.
- أضيفيالماء،الزيت،خلالتفاح،والفانيلياواخلطيحتىتتجانسالمكونات.
- صبيالخليطفيالقالبواخبزيهلمدة30-35دقيقة.
- اتركيالكيكةتبردقبلالتقديم.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- تأكديمنعدمخلطالعجينأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
- يمكنكِإضافةرشةقهوةسريعةالذوبانإلىخليطالكاكاولتعزيزنكهةالشوكولاتة.
- إذاأردتِكيكةأكثررطوبة،استبدليجزءًامنالماءبحليبنباتيمثلحليباللوزأوجوزالهند.
خاتمة
لايعنيعدماستخدامالبيضأنالكيكةستكونأقللذة!معهذهالوصفاتالبسيطة،يمكنكِتحضيركيكةناعمةورائعةتناسبالجميع.جربيهذهالوصفاتواستمتعيبحلوياتلذيذةومندونبيض!
عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذةهللديكِوصفةمفضلةللكيكةمندونبيض؟شاركيناتجربتكِفيالتعليقات!🍰
عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة
