الرائدة لكرة السلة

الكيكة من غير بيض أصبحت خيارًا رائعًا للعديد من الأشخاص، سواء كان ذلك بسبب الحساسية من البيض، اتباع نظام غذائي نباتي، أو ببساطة عدم توفر البيض في المنزل. لحسن الحظ، هناك العديد من البدائل التي يمكن استخدامها لتحضير كيكة ناعمة ورائعة دون الحاجة إلى البيض. في هذا المقال، سنقدم لك وصفة سهلة وسريعة للكيكة من غير بيض، بالإضافة إلى بعض النصائح لضمان نجاحها كل مرة. الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات

المكونات الأساسية للكيكة من غير بيض

لتحضير كيكة لذيذة بدون بيض، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب دقيق (يمكن استخدام دقيق متعدد الاستعمالات أو دقيق القمح الكامل)
• 1 كوب سكر (أبيض أو بني حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب حليب (يمكن استخدام حليب البقر أو حليب نباتي مثل حليب اللوز أو الصويا)
• ½ كوب زيت نباتي (زيت دوار الشمس أو زيت الزيتون الخفيف)
• 1 ملعقة كبيرة خل (أو عصير ليمون)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

خطوات تحضير الكيكة من غير بيض

1. تسخين الفرن: قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) وادهن قالب الكيك بالقليل من الزيت أو استخدم ورق الزبدة.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح جيدًا.
3. إضافة المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخفق الحليب، الزيت، الخل، والفانيليا حتى تمتزج جيدًا.
4. دمج الخليطين: أضف الخليط السائل إلى الخليط الجاف تدريجيًا مع التحريك حتى تتجانس المكونات دون خلط زائد.
5. صب الخليط في القالب: اسكب الخليط في القالب المعد مسبقًا وسويه بالسكين أو الملعقة.
6. الخبز: أدخل القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم اختبار نضج الكيكة بإدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيفًا.
7. التقديم: اترك الكيكة تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها.

بدائل البيض في الكيكة

إذا كنت تريد تجربة بدائل أخرى للبيض في الكيكة، إليك بعض الخيارات الشائعة:

• موزة ناضجة: نصف موزة مهروسة تعادل بيضة واحدة وتضيف حلاوة طبيعية.
• صلصة التفاح: ¼ كوب صلصة تفاح غير محلاة يمكن أن تحل محل بيضة.
• بذور الكتان أو الشيا: اخلط ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة مع 3 ملاعق ماء واتركها تتجمد لدقائق لتحصل على قوام يشبه البيض.

نصائح لنجاح الكيكة من غير بيض

• لا تخلط العجين أكثر من اللازم حتى لا تصبح الكيكة كثيفة.
• تأكد من أن الفرن مسخن جيدًا قبل إدخال الكيكة.
• يمكن إضافة نكهات إضافية مثل القرفة، جوزة الطيب، أو رقائق الشوكولاتة حسب الرغبة.

الكيكة من غير بيض خيار مثالي للجميع، سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاصًا أو ببساطة تريد تجربة شيء جديد. جرب هذه الوصفة واستمتع بكيكة ناعمة ولذيذة في كل مرة!