الرائدة لكرة السلة

مقدمة

اللحمةبالبصلالمكرملهيواحدةمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهةغنيةومذاقلايقاوم.تعتمدهذهالوصفةعلىتحضيرقطعاللحمالطريةمعالبصلالمكرملالذييضيفحلاوةطبيعيةونكهةمميزة.سواءكنتِتبحثينعنوجبةعائليةدافئةأوطبقرئيسيمميزللضيوف،فإنهذهالوصفةستكونخيارًارائعًا.طريقةعملاللحمةبالبصلالمكرملوصفةشهيةولذيذة

المكونات

لتحضيراللحمةبالبصلالمكرمل،ستحتاجينإلىالمكوناتالتالية:

• 500جراممنلحمالبقرأولحمالضأن(مقطعإلىمكعباتمتوسطةالحجم)
• 3حباتبصلكبيرة(مقطعةشرائحرفيعة)
• 3فصوصثوم(مهروسة)
• ملعقةكبيرةزيتزيتونأوزيتنباتي
• ملعقةصغيرةملح(حسبالرغبة)
• نصفملعقةصغيرةفلفلأسود
• ملعقةصغيرةكمون
• ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• كوبمرقلحمأوماء
• ملعقةكبيرةخلأوعصيرليمون(اختياري)
• بقدونسطازجللتزيين

خطواتالتحضير

1.تحضيرالبصلالمكرمل

• فيمقلاةكبيرة،سخنيالزيتعلىنارمتوسطة.
• أضيفيشرائحالبصلوقلبيهاباستمرارحتىتذبلوتتحولإلىاللونالذهبي.
• استمريفيالتقليبحتىيصبحالبصلمكرملًاتمامًا(حوالي10-15دقيقة).احرصيعلىعدماحتراقه.
• أزيليالبصلمنالمقلاةوضعيهجانبًا.

2.طهياللحم

• فينفسالمقلاة،أضيفيقطعاللحموقلبيهاحتىتتحمرمنجميعالجوانب.
• أضيفيالثومالمهروسوالبهارات(الملح،الفلفل،الكمون،البهاراتالمشكلة)وقلبيجيدًا.
• صبيمرقاللحمأوالماءواتركيالخليطيغليعلىنارهادئةلمدة30-40دقيقةحتىينضجاللحمتمامًا.

3.دمجالبصلالمكرملمعاللحم

• عندماينضجاللحم،أضيفيالبصلالمكرملوقلبيالمكوناتمعًا.
• إذاكنتِتفضليننكهةحامضةخفيفة،يمكنكإضافةملعقةمنالخلأوعصيرالليمون.
• اتركيالطبقعلىالنارلمدة5دقائقإضافيةحتىتمتزجالنكهات.

4.التقديم

• انقلياللحمةبالبصلالمكرملإلىطبقالتقديم.
• زينيبالبقدونسالطازج.
• يمكنتقديمالطبقمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• لتحصلينعلىبصلمكرملمثالي،استخدمينارًامتوسطةوتجنبيالإسراعفيالعمليةحتىلايحترق.
• إذاكنتِتفضلينطبقًاأكثرغنى،يمكنكإضافةبعضالزبدةأثناءتحميرالبصل.
• للتغيير،يمكنكإضافةبعضالفلفلالأحمرأوالفطرلتعزيزالنكهة.

الخاتمة

اللحمةبالبصلالمكرملهيوصفةسهلةولذيذةتناسبجميعالمناسبات.باتباعهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيرطبقشهييلفتالأنظارويُرضيالأذواق.جربيهاليومواستمتعيبألذنكهاتالمطبخالعربي!

تُعتبراللحمةبالبصلالمكرملمنالأطباقالشهيةالتيتمنحالمائدةنكهةغنيةورائحةزكية.هذهالوصفةتجمعبينطراوةاللحمونكهةالبصلالحلوةبعدتحميره،ممايجعلهاخياراًمثالياًللوجباتالعائليةأوالمناسباتالخاصة.إليكطريقةتحضيرهابخطواتسهلةومكوناتبسيطة.

المكونات:

• 500غراممنلحمالبقرالمقطعإلىمكعبات
• 3حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
• 3فصوصثوممهروسة
• ملعقةكبيرةزبدة
• ملعقتانكبيرتانزيتنباتي
• ملعقةصغيرةملح
• نصفملعقةصغيرةفلفلأسود
• ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• كوبمرقلحمأوماء
• ملعقةصغيرةسكر(لتحميرالبصل)

طريقةالتحضير:

1.تحميرالبصل:

• فيمقلاةكبيرة،أذيبيالزبدةمعالزيتالنباتيعلىنارمتوسطة.
• أضيفيشرائحالبصلوقلبيهاجيداًحتىتذبل.
• رشيالسكرواستمريفيالتقليبحتىيكتسبالبصللوناًذهبياًمكراميلاً.
• أخرجيالبصلمنالمقلاةواحتفظيبهجانباً.

2.طهياللحم:

• فينفسالمقلاة،أضيفيمكعباتاللحموقلبيهاحتىتتحمرمنجميعالجوانب.
• أضيفيالثومالمهروسوالبهاراتوالملحوالفلفلالأسودوقلبيجيداً.
• صبيمرقاللحمأوالماءواتركيالخليطيغليعلىنارهادئةلمدة30-40دقيقةحتىينضجاللحمتماماً.

3.دمجالمكونات:

• عندماينضجاللحم،أضيفيالبصلالمكرملوقلبيالمكوناتبرفق.
• اتركيالطبقعلىالنارلبضعدقائقإضافيةحتىتتجانسالنكهات.

4.التقديم:

• قدمياللحمةبالبصلالمكرملساخنةمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة:

• يمكنكإضافةشرائحفلفلألوانلإضفاءنكهةإضافية.
• للحصولعلىقوامأكثركثافة،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالطحينأثناءطهياللحم.
• يُفضلاستخداملحمالعجلأولحمالخروفإذاكنتتفضليننكهةأكثرغنى.

هذهالوصفةلاتحتاجإلىوقتطويلفيالتحضير،لكنهاتمنحكنتيجةشهيةتستحقالتجربة.جربيهاوشاركينارأيك!