الكيكة من غير بيض أصبحت خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. بفضل المكونات البديلة، يمكنك تحضير كيكة لذيذة بنفس القوام والنكهة دون الحاجة إلى استخدام البيض. في هذا المقال، سنقدم لك وصفة سهلة وسريعة لإعداد كيكة بدون بيض، بالإضافة إلى بعض النصائح لضمان نجاحها. الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض

المكونات اللازمة لتحضير الكيكة من غير بيض

لتحضير كيكة ناجحة بدون بيض، ستحتاج إلى المكونات التالية:

الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض

• كوب ونصف من الدقيق (يمكن استخدام دقيق القمح الكامل أو خالي من الجلوتين)
• كوب من السكر (أو بديل السكر مثل العسل أو التمر المطحون)
• نصف كوب من الزيت النباتي (زيت الزيتون أو زيت جوز الهند)
• كوب من الحليب النباتي (مثل حليب اللوز أو حليب الصويا)
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة من الملح

خطوات تحضير الكيكة من غير بيض

1. تسخين الفرن: قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) وتحضير قالب الكيك بوضع ورقة زبدة أو دهنه بالزيت.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح جيدًا.
3. إضافة المكونات السائلة: أضف الزيت النباتي، الحليب، والفانيليا إلى الخليط واخلطهم حتى تتجانس المكونات تمامًا.
4. صب الخليط في القالب: اسكب الخليط في القالب المعد مسبقًا وقم بتسويته باستخدام ملعقة.
5. خبز الكيكة: أدخل القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لون الكيكة ذهبيًا ويتم اختبار نضجها بعود خشبي.
6. التقديم: اترك الكيكة تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها مع الشاي أو القهوة.

بدائل البيض في الكيكة

إذا كنت تريد تجربة بدائل أخرى للبيض في الوصفة، يمكنك استخدام:

الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض

• موزة ناضجة مهروسة (تعادل بيضة واحدة)
• بذور الكتان المطحونة مع الماء (ملعقة كبيرة من بذور الكتان + 3 ملاعق ماء)
• خل التفاح مع البيكنج صودا (ملعقة كبيرة خل + ملعقة صغيرة بيكنج صودا)

نصائح لتحضير كيكة ناجحة بدون بيض

• تأكد من عدم خلط العجين أكثر من اللازم حتى لا تصبح الكيكة كثيفة.
• يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل القرفة، جوزة الطيب، أو رقائق الشوكولاتة.
• إذا كانت الكيكة جافة، يمكنك زيادة كمية الزيت أو الحليب قليلًا في المرة القادمة.

الكيكة من غير بيض خيار صحي ولذيذ، ويمكنك تجربة العديد من النكهات والإضافات حسب ذوقك. جرب هذه الوصفة واستمتع بكيكة ناعمة ورائعة دون الحاجة إلى البيض!

الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض

الكيكة من غير بيض أصبحت خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. بفضل المكونات البديلة، يمكنك تحضير كيكة لذيذة وناعمة دون الحاجة إلى استخدام البيض. في هذا المقال، سنقدم لك وصفة سهلة وفعالة لإعداد الكيكة بدون بيض، بالإضافة إلى بعض النصائح لضمان نجاحها.

الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض

المكونات الأساسية للكيكة من غير بيض

لتحضير كيكة بدون بيض، ستحتاج إلى المكونات التالية:

الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض

• كوب ونصف من الدقيق (يمكن استخدام دقيق القمح الكامل أو خالي من الجلوتين)
• كوب من السكر (أو بديل السكر مثل العسل أو التمر)
• نصف كوب من الزيت النباتي (زيت الزيتون أو زيت جوز الهند)
• كوب من الحليب النباتي (مثل حليب اللوز أو حليب الصويا)
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة من الملح

خطوات تحضير الكيكة من غير بيض

1. تسخين الفرن: قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح.
3. إضافة المكونات السائلة: أضيفي الزيت والحليب والفانيليا إلى الخليط واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4. صب الخليط في القالب: استخدمي قالب كيك مدهون بالزيت أو مغطى بورق الزبدة، ثم صبي الخليط فيه.
5. خبز الكيكة: أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح لون الكيكة ذهبيًا.
6. التقديم: اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها.

بدائل البيض في الكيكة

إذا كنت تريدين تجربة بدائل أخرى للبيض، يمكنك استخدام:

الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض

• موزة ناضجة: تعمل كبديل رائع للبيض وتضيف حلاوة طبيعية.
• بذور الكتان المطحونة مع الماء: توفر قوامًا لزجًا مشابهًا للبيض.
• خل التفاح مع البيكنج صودا: يساعد في تخمير العجين.

نصائح لنجاح الكيكة من غير بيض

• تأكدي من عدم خلط العجين أكثر من اللازم حتى لا تصبح الكيكة كثيفة.
• يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل القرفة أو جوز الهند لتعزيز الطعم.
• إذا كانت الكيكة جافة، جربي زيادة كمية الحليب النباتي قليلًا.

الكيكة من غير بيض خيار صحي ولذيذ، ويمكن تعديل الوصفة حسب الذوق. جربيها واستمتعي بطعم رائع دون قلق!

الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض

الكيكة من غير بيض أصبحت خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. بفضل المكونات البديلة، يمكنك تحضير كيكة لذيذة وناعمة دون الحاجة إلى استخدام البيض. في هذا المقال، سنقدم لك وصفة سهلة وفعالة لإعداد كيكة بدون بيض، مع بعض النصائح لضمان نجاحها.

الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض

المكونات الأساسية للكيكة من غير بيض

لتحضير كيكة بدون بيض، ستحتاج إلى المكونات التالية:

الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض

• 2 كوب دقيق (يمكن استخدام دقيق القمح أو خليط خالٍ من الغلوتين)
• 1 كوب سكر (أو بديل السكر مثل العسل أو التمر المطحون)
• 1 كوب حليب نباتي (مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند)
• ½ كوب زيت نباتي (زيت زيتون أو زيت جوز الهند)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 ملعقة صغيرة خل أو عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

خطوات تحضير الكيكة من غير بيض

1. تسخين الفرن: قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) وادهن قالب الكيك بالقليل من الزيت أو استخدم ورق الزبدة.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والبيكنج صودا جيدًا.
3. إضافة المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخفق الحليب، الزيت، الخل (أو عصير الليمون)، والفانيليا حتى تمتزج جيدًا.
4. دمج الخليط: أضف الخليط السائل إلى المكونات الجافة واخلطهم بلطف حتى تتجانس العجينة دون خلط مفرط لتجنب تكون كتل.
5. صب العجين في القالب: اسكب العجين في القالب المعد مسبقًا وسويه بالسكين أو الملعقة.
6. خبز الكيكة: أدخل القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لون الكيكة ذهبيًا وتنضج عند إدخال عود أسنان في وسطها ويخرج نظيفًا.
7. تبريد الكيكة: اترك الكيكة تبرد لمدة 10 دقائق قبل إخراجها من القالب، ثم ضعها على رف تبريد حتى تبرد تمامًا.

نصائح لتحضير كيكة ناجحة بدون بيض

• استخدام بدائل البيض: يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة مع 3 ملاعق ماء كبديل للبيض لتحسين القوام.
• عدم الإفراط في الخلط: الخلط الزائد قد يجعل الكيكة كثيفة، لذا اخلط المكونات حتى التجانس فقط.
• اختبار النضج: تأكد من نضج الكيكة باستخدام عود أسنان قبل إخراجها من الفرن.
• إضافة نكهات إضافية: يمكنك تحسين النكهة بإضافة القرفة، جوزة الطيب، أو رقائق الشوكولاتة.

الخلاصة

الكيكة من غير بيض خيار مثالي لأولئك الذين يتجنبون البيض لأسباب صحية أو غذائية. باتباع هذه الوصفة البسيطة، يمكنك تحضير كيكة لذيذة وناعمة بنفس جودة الكيكة التقليدية. جرب هذه الوصفة واستمتع بحلوى صحية ولذيذة!

الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض